Enfleurage

Aus PodoPedia

Im alten Ägypten war die Enfleurage schon bekannt und wird heute noch in Frankreich angewandt.

Es werden Blüten wie Rosen oder Jasmin auf eine Schicht kaltes Tierfett gestreut. Dadurch entzieht das Fett

den Blüten die Duftstoffe. Durch Verwendung von Alkohol werden diese Duftstoffe dann aus dem Fett gewaschen.

Ähnlich wie bei der Enfleurage ist die Mazeration, diese wird jedoch nicht mehr angewandt.